Красота и здоровье

Как выбрать растительное масло

Опубликовано:

Автор:

Комментариев нет

растительные масла

как выбрать масло растительноеПодойдя к полке с различным растительным маслом, вы наверняка не раз задумывались, как выбрать масло, какое лучше? В данной статье речь пойдет о маслах, полезных для здоровья женщины, то есть маслах растительных.

Учеными доказано, что защитить эффектно организм от атеросклероза можно, принимая ежедневно всего  две ложки растительного масла. Ведь оно является кладезью полезных веществ. Содержащийся в масле  витамин  Е, который еще называют витамином красоты и молодости, крайне необходим женскому организму.

Он, являясь сильнейшим антиоксидантом, препятствует старению клеток. В растительном масле также присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие поддержанию гормонального баланса, другие вещества, помогающие  правильной работе печени и выработке желчи.

На полках магазинов стоят десятки различных масел: кукурузное, льняное, подсолнечное, горчичное, оливковое, соевое. Как же выбрать масло самое полезное?

Прежде всего, не поленитесь и прочитайте что написано на этикетке: из каких семян изготовлено масло и каким способом.

Масло рафинированное для повышения срока хранения тщательно очищается при высоких температурах, однако при этом лишается некоторых полезных веществ. Такое масло идеально для жарки.

Термин  «дезодорированное» означает, что масло очищено от естественного запаха и вкуса. Оно не горит, не искажает вкуса продуктов при готовке, не пенится.

Масло нерафинированное – самый полезный  продукт для здоровья, после отжима его только фильтруют, потому в нем сохраняются все полезные вещества. Такое масло имеет естественный вкус, цвет и запах. Обычно жарить на нем не рекомендуется, но оно великолепно подходит в качестве добавки в салаты, соусы и каши.

Самым полезным считается масло, полученное методом холодного отжима. Срок хранения его не большой, у него  насыщенный цвет,  яркий вкус и специфический запах.

При получении масла методом горячего отжима  семена перед прессованием обжаривают.  И некоторые  полезные вещества  из него при этом исчезают. Годится оно для салатов и для жарки.

Подсолнечное масло нерафинированное содержит значительно больше полезных веществ. В нем может быть небольшой осадок и хранить его лучше в емкости из темного стекла: ведь витамин Е от солнечного света разрушается.

Кукурузное масло по составу ближе к подсолнечному. В магазинах  кукурузное масло продается только рафинированное — так оно лучше хранится.

Льняное масло содержит очень полезный витамин F, способствующий сохранению красоты кожи, волос и  ногтей. В пищу пригодно только масло свежеприготовленное. При покупке обязательно обращайте внимание на  дату изготовления. Через 30-60 дней это масло окисляется и становится неприятным на вкус, приобретает горечь. Храните его в темном месте в плотно закрытой бутылке.

Льняное масло готовят только методом холодного отжима. Достаточно 2 столовых ложек в день для нормализации обмена веществ. Оно разжижает кровь, тонизирует сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина, избавляет от изжоги. А вот готовить на нем не стоит.

Оливковое масло – одно из самых ценных. Наибольшей пользой обладает оливковое масло, полученное методом холодного отжима.  Чтобы проверить, не поддельное ли купленное вами масло, поставьте его в холодильник. Настоящее затвердеет при температуре от 0 до +6 градусов, становится не прозрачным. Оливковое масло разрушает бляшки атеросклеротические на стенках сосудов.

Чемпионом по содержанию целебных  веществ является кедровое масло холодного отжима. Оно прекрасно укрепляет иммунитет и повышает работоспособность. Очень эффективно это масло при ломкости волос и ногтей, хорошо предохраняет кожу от старения и увядания.

Горчичное масло великолепно хранится и губительно действует на микробы.

Вот вы и узнали, как выбрать масло правильно. Действуйте!

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Наверх