Красота и здоровье

Почему надо есть огурцы

Опубликовано:

Автор:

Комментариев нет

Огурцы насыщены множеством  полезных питательных веществ, растительных соединений и антиоксидантов, которые могут помочь в лечении болезней и даже некоторые из них предотвратить.

В них мало калорий,  большое количество воды и растворимого волокна.

Это делает их идеальными для содействия увлажнению и потере веса.

 В чем  польза огурцов для здоровья?

Большое количество питательных веществ

В огурцах мало калорий, но много важных витаминов и минералов. 300 грамм неочищенных свежих огурцов содержат:

  • Калории: 45
  • Углеводы: 11 гр.
  • Белок: 2 гр.
  • Волокно: 2 гр.

А также витамины С и К, магний, калий и марганец.

На  96%  огурцы состоят из воды.  Но какая это вода! Не  чета водопроводной -  в ней редкое содержание минеральных щелочных солей, а их удачное соотношение делает огуречную воду незаменимой для человека.

Особая заслуга зеленцов в том, что они нейтрализуют органически кислые  соединения, поступающие в наш организм с основной пищей. И все это способствует лучшему усвоению белков, поддерживает щелочную реакцию крови и обеспечивает нормальную работу всего организма.

Употребление огурцов с кожурой обеспечит максимальное количество питательных веществ.

Содержат антиоксиданты

Огурцы содержат антиоксиданты, в то числе флавоноиды и дубильные вещества. Антиоксиданты представляют собой молекулы ,которые блокируют окисление, химические реакции , которые образуют свободные радикалы.

Накопление этих вредных радикалов может привести к различным хроническим заболеваниям, а окислительный стресс к болезням сердца, легких, раку и аутоиммунным болезням. Фрукты и овощи, в том числе огурцы, особенно насыщенные полезными антиоксидантами  могут снизить  эти риски.

Способствуют увлажнению

Вода имеет решающее значение для функции тела. Она участвует в таких процессах, как регулирование температуры, транспортировка продуктов и питательных веществ и отходов.

Правильная гидратация может повлиять на все, от физической нагрузки  до метаболизма.

Поскольку огурцы состоят из воды, они особенно эффективны при содействии гидратации и могут помочь удовлетворить ежедневные потребности человека  в  жидкости.

Помогают при похудении

Огурцы потенциально могут помочь похудеть. Прежде всего, они содержат мало калорий. В 100 гр. всего 16 калорий. Их можно добавлять в салаты, сэндвичи и гарниры, использовать в качестве замены более калорийной еды.

Высокое содержание воды также будет способствовать похудению.  Попробуйте раз в неделю  устроить разгрузочный день и, распределив 2 кг огурцов на 5-6 порций съесть их  в течение дня. Не будете испытывать голода и сбросите лишний вес.

 Снизят уровень холестерина

Исследования показывают, что огурцы содержат пектин — тип растворимого волокна и   фитостеролы или растительные стерины -  определенные соединения, которые  могут снизить уровень  плохого холестерина в крови в среднем на 5-15% у большинства людей.

Понизят сахар в крови

Несколько исследований на  животных и в лабораторных условиях  показали, что огурцы могут  снизить уровень сахара в крови и предотвратить некоторые осложнения диабета.

Кроме того, они эффективны в снижении окислительного стресса и профилактике осложнений связанных с  диабетом. Но все еще необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих свойств.

Улучшат пищеварение

Обезвоживание — один из факторов риска развития запоров, так как оно может изменить водный баланс и сделать прохождение кала трудным. Огурцы способствуют гидратации,  предотвращают запоры и помогают поддерживать регулярность испражнений. Содержащийся в них пектин помогает регулировать движение кишечника и увеличивает частоту дефекации.

Устранят запах изо рта

Возьмите кусочек огурца в рот и подержите на языке 5 минут. Неприятный запах, например, после рыбы, исчезнет. Атакуют бактерии и устраняют неприятные запахи в ротовой полости фотохимикаты, содержащиеся в огурце.

Использование огурцов

Для лечения часто используют  сок огурцов. Например, при кашле поможет употребление 2-3 ст.л. сока с медом 4 раза в день. При бронхите такая смесь готовится из трех частей сока и одной части меда.

Для косметических целей

Огурец используют в масках, лосьонах, которые легко готовят в домашних условиях.

Маска  для лица. Мелко натереть огурец, добавить сливки (по 1 ст.л).

Для сужения и очищения пор на 15 минут нанести кашицу из натертых огурцов и измельченных капустных листьев (сок смеси отжать!).

От морщин приготовьте тоник:3 огурца измельчите в блендере, добавьте цветы розы и лилии, залейте полу литром водки.  Через 3 недели процедите, и на стакан настойки добавьте по паре ст.ложек глицерина и лимонного сока, и стакан кипяченой воды. После него  кожа станет упругой и бархатистой.

Для отбеливания кожи лица, добавьте в свой крем  1 чайную ложку огуречного сока, перемешать и пользуйтесь.

Для блеска и здоровья волос подойдет такая маска. Огуречный сок, полученный из 100г натертого огурца, один желтком и 2 ст.л. соли. Все перемешайте, вотрите в кожу головы и распределите по своим локонам. Подержите полчаса и смойте.

 Как добавить огурцы в свой рацион

Огурцы с отчетливо свежим и освежающим вкусом, свежие или маринованные используются во многих блюдах, от салатов до бутербродов. Их едят в свежем виде  в качестве  низкокалорийной закуски или с оливковым маслом, солью или салатной заправкой,

Вот несколько рецептов

Чипсы из огурцов

Ингредиенты:

  • Огурцы — 3 маленьких или 1-2 крупных;
  • Приправа по выбору: по чайной ложке любого: соль, копченая паприка, чеснок  или яблочный уксус, или свежий лимонный сок и молотый  перец;

Приготовление.

  1. Ломтик огурца тонко нарезать, приблизительно 0,3-0,5 см толщиной.
  2. В чашке хорошо смешайте с выбранными приправами
  3. Противень выстелите пергаментной бумагой. Поместите ломтики на расстоянии друг от друга. Выпекать при температуре 75 градусов по С в течение 3-4 часов.  Достаньте огурцы из духовки, как только они станут высохшими и  хрустящими. Наслаждайтесь!

Быстро маринованные огурцы

Ингредиенты:

  • 1 чашка воды;
  • 1/3 чашки уксуса (подойдут яблочный, белый, рисовое вино);
  • 1/3 стакана сахара (по желанию);
  • нарезанные огурцы;
  • 1 — 2 чайной ложки соли;
  • нарезанный репчатый или зеленый лук;
  • дополнительные овощи, если нравится (перец, помидоры черри, и т.д.).

Приготовление

  1. В небольшую миску добавьте воду, уксус, сахар и соль. Перемешивайте, до тех пор, пока они не растворятся. Добавьте огурцы и лук.
  2. Все огурцы должны быть покрыты рассолом, если много огурцов или готовите большую партию, сделайте более насыщенный раствор соли.
  3. Поставьте в холодильник. К обеду на следующий день они будут готовы.

Напиток из огурцов, клубники, лайма и мяты

Состав:

  • 1 чашка нарезанной клубники;
  • 1 чашка нарезанных огурцов;
  • 2 лайма, нарезанных (можно один средний лимон вместо лайма);
  • половина чашки свежих листьев мяты;
  • кубики льда;
  • вода (можно использовать минеральную воду газированную и без газа).

В 2 литровую банку или кувшин положите слоями  клубнику, огурцы, ломтики лайма и листья мяты с кубиками льда. Заполните водой. Поставьте в холодильник на 10 минут, и наслаждайтесь жарким летом!

Противопоказания

Как такового вреда от огурцов не выявлено. Но следует знать, что воздержаться от их употребления  следует  при следующих заболеваниях:

  1. желчнокаменная и мочекаменная болезни.
  2. повышенная кислотность;
  3. язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Не желательно употребление огурцов при беременности и грудном вскармливании. Маринованные огурцы не рекомендуется есть лицам с атеросклерозом и гипертонией.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Наверх