Красота и здоровье

Что такое смузи

Опубликовано:

Автор:

Комментариев нет

что такое смузи и как его едятСейчас очень популярны смузи-диеты. А что же такое смузи и как его едят? Этот термин произошел от английского слова «smooth», что означает ровный, однородный, гладкий. В действительности смузи — это овощные и фруктовые пюре, приготовленные путем смешивания и измельчения в блендере, в шейкере или вручную с добавлением молока, соков, мюсли, йогурта, мороженого.

В Европе издаются книги по смузи-питанию, продаются эти смеси готовые, открыты смузи рестораны.

Пришла эта мода и к нам. Смузи – великолепная альтернатива фруктовым десертам и овощным салатам. Пюре одновременно может быть и салатом, и супом, и десертом. Растительная клетчатка в овощах и фруктах, измельченных блендером, лучше переваривается и усиливает сокращение мышц кишечника.

Наиболее популярными являются коктейли банановые или фруктовые. Замороженные фрукты и ягоды можно смешивать с молоком или соком. Если же используете лед для смузи, то обратите внимание на мощность вашего блендара, достаточна ли она для дробления льда.

При небольшой мощности раздробите лед на более мелкие кусочки вручную и потом положите в блендер. При приготовлении молочного смузи молоко обычно смешивают с мороженым и каким-то ароматизатором.

Иногда в смузи добавляют соевое молоко, сухую молочную сыворотку, зеленый чай, травяные или пищевые добавки.

 Рецепты смузи 

  1. Нарежьте один банан, залейте 250г ванильного йогурта, добавьте столовую ложку меда и полчайной ложки имбиря. Этот полезный напиток избавит вас от тошноты, изжоги и других неприятностей.
  2. Низкокалорийный цитрусовый напиток: 1 апельсин, полчашки обезжиренного йогурта, 2 столовые ложки замороженного концентрата апельсинового сока, четверть чайной ложки ванильного экстракта и 4 кубика льда. Смешайте все блендером до однородности. На приготовление этого натурального полезного напитка уйдет не больше 5 минут.
  3. Нарежьте банан на кусочки, возьмите чашку винограда, 200 г ванильного йогурта, половину нарезанного на кусочки яблока (удалите сердцевину!), полторы чашки свежих листьев шпината. Смешайте все блендером. Этого хватит на 2 порции.
  4. Один спелый авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, добавьте стакан молока и полчашки ванильного йогурта, три столовых ложки меда или любого сиропа и 8 кубиков льда. Готовьте в блендере.
  5. Для строгих вегетарианцев подойдет такой рецепт: смешайте в блендере стакан соевого молока, кусочки одного замороженного банана и полчашки замороженной клубники, добавьте столовую ложку кленового сиропа (только натурального!), и четверть чайной ложки корицы. Получите быстрый и здоровый завтрак за 2 минуты!

Хотите получить зеленый витаминный коктейль? На его приготовление уйдет 25 минут, из этих продуктов получится 4 порции коктейля.

Понадобится: одна чашка зеленого винограда, 3 чашки замороженных кусочков ананаса, чашка листьев шпината (плотно упакованных), ¾ стакана ванильного йогурта (можно любого другого нежирного), 2 стакана сока ананаса, 2 столовых ложки расплавленного шоколада с орехами или пасты Nutella.

Положите зеленый виноград на вощеную бумагу или в тонкий контейнер и заморозьте в морозильнике в течение 15 минут. Затем поместите его в блендер или кухонный комбайн, добавьте кусочки ананаса и все другие ингредиенты в указанном порядке. Измельчите в течение 3-4 минут до однородной массы. Подавать сразу же.

Можно вместо ананаса и винограда положить кусочки яблока и добавить столовую ложку сырой овсянки. Получается отличный коктейль.

Как похудеть с помощью смузи

Если вы решили похудеть с помощью смузи, то воспользуйтесь этими рекомендациями.

  • Не покупайте готовые смузи, в них обычно слишком много сахара. Готовьте коктейли сами.
  • При приготовлении вместо мороженого, сладких соков, молока используйте обезжиренный кефир или йогурт. Можно добавить мюсли, но без шоколада, изюма и орехов.
  • В перерывах между едой не ешьте смузи (их не пьют, а именно едят!). Помните, что это полноценная еда, а потому ее надо есть на завтрак, обед или ужин.
  • Старайтесь смузи жевать, а не проглатывать залпом.
  • Для фруктовых смузи лучше выбрать ингредиенты менее калорийные: абрикосы, ягоды, сливы, яблоки, киви. Несмотря на то, что бананы рекомендуется обязательно включать в смузи в качестве плотной основы, откажитесь от них.
  • Старайтесь меньше солить овощные смеси. Воспользуйтесь порошком морской капусты. Он обеспечит соленый вкус, да еще и обогатит коктейль йодом. Морскую капусту сушеную можно купить в супермаркете или аптеке и измельчить в кофемолке.

Смузи-диета не должна быть жесткой. Ее нужно дополнять нежирным творогом, орехами, изредка – кашей на воде, мясом и рыбой  - отварными или запеченными.

Экспериментируйте с различными видами и количеством овощей, фруктов, ягод и приготовьте свой, собственный смузи!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Наверх