Здоровье и питание

Лучшие рецепты летних блинчиков

Опубликовано:

Автор:

Комментариев нет

По данным исследований ягоды, овощи являются отличным источником полифенолов, особенно антоцианов, микроэлементов и клетчатки.

Они также улучшают сердечно — сосудистую систему.  Потому сегодняшние рецепты как никогда кстати – сезон ягод и овощей в разгаре!

Блинчики жарятся с обеих сторон до золотистого цвета.

Блинчики с черникой

Пошаговый рецепт  абсолютно избавлен от жирных масел. На приготовление двух порций  блинчиков уйдет 20 минут.

Ингредиенты

  • половина стакана яичного белка;
  • четверть чашки творога нежирного;
  • 1 стакан кокосовой,  или гречневой муки;
  • Четверть чашки хлопьев овсяных;
  • По чайн. ложке разрыхлителя и экстракта ванили;
  • 1 стакан черники.

Приготовление

ШАГ 1. Все ингредиенты сложите в блендер или кухонный комбайн и пробейте.

ШАГ 2. Смешивайте, пока смесь не станет консистенции жидкого теста. Вы можете отрегулировать консистенцию по желанию, добавляя молока (лучше миндального, его просто сделать в домашних условиях) или  больше муки.

ШАГ 3. Выливайте тесто на сковороду (как при приготовлении обычных блинов)  и на среднем огне  жарьте около 2 минут с одной стороны. Переверните и  готовьте еще минуту.

ШАГ 4. Подавать с любым сиропом или медом, посыпав сверху черникой (можно и другими ягодами).

Получатся  полезные, вкусные домашние блинчики с творогом, ягодами и  овсяными хлопьями.

Блинчики из кабачков  с  пикантным йогуртом

Попробуйте эти нежные  блинчики из кабачков, с сыром фета, включающие продукты, богатые антиоксидантами. На  приготовление 4 порций также уйдет 20 минут.  Шпинат содержит антиоксидантный лютеин, поддерживающий здоровье глаз. Тмин  уменьшает плохой холестерин и увеличивает хороший.  Эти блинчики идеально подходят  даже для  привередливого едока.

Ингредиенты

  1. 2 кабачка натереть (можно использовать цуккини);
  2. ½ ч. л. морской соли;
  3. 1 чашка шпината, нарезанного  и обжаренного (примерно 180 гр.);
  4. 2  яйца, взбить;
  5. половина стакана миндальной муки (миндаль очистить и перемолоть в кофемолке);
  6. 1 ст. льняного семени (можно купить в аптеке);
  7. По 1 ч. л. тмина и кориандра;
  8. ½ чашки сыра фета;
  9. ½ ч. л. порошка чеснока;
  10. 1/3 стакана масла  оливкового первого отжима.

Как приготовить пикантный йогурт

  • ½ чашки греческого йогурта;
  • сок и цедра половины лайма;
  • морская соль и перец по вкусу.

Приготовление пошагово

ШАГ 1. Натрите кабачки  или цуккини и посыпьте морской солью. Соль поможет вытянуть воду из них. Выжмите избыток воды  руками.

ШАГ 2. В миске смешайте все ингредиенты (за исключением оливкового масла) с кабачками и хорошо перемешайте.

ШАГ 3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, и добавьте большую ложку смеси, чтобы сформировался блинчик. Готовьте около 3 минут.

ШАГ 4. Чтобы сделать пикантный йогурт, смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.

ШАГ 5. Подавайте блины с йогуртом.

Банановые блинчики

Эти прекрасные маленькие банановые блинчики такие же вкусные, но без муки и насыщены витаминами и питательными веществами. Время приготовления 2 порций 10 минут.  1 чашка пюре бананов содержит колоссальные 806 мг калия и 19,6 мг витамина С.

Добавленное миндальное масло и льняное семя обеспечивают  организм белками, омега-3 жирными кислотами, а также поддерживает здоровье сердца, сокращая  плохой холестерин.  Корица не только добавит аромата. Эта мощная специя обладает противовоспалительными, антимикробными, антиоксидантными, противоопухолевыми свойствами.

Состав

  • 1 банан;
  • 2 яйца;
  • 1/3стакана миндального масла;
  • 1 ч. л. льняного семя;
  • ¼ ч. л. корицы;
  • 1 ст. л. кокосового масла (можно и оливковое);
  • 1 чайная ложка любого сиропа (малинового, шиповника и др.);
  • ½ чашки свежих ягод.

Как приготовить

ШАГ 1. В кухонном комбайне смешайте банан, яйцо, миндальное масло, льняное семя, и корицу до  однородной массы.

ШАГ 2. Готовьте на среднем огне в большой сковороде слегка смазанной кокосовым или оливковым  маслом.  Добавьте  смеси примерно 2 ст.л, чтобы получился блинчик, готовьте каждую сторону до золотистого цвета.

ШАГ 3. Подавать с сиропом, пчелиной пыльцой, или свежими ягодами.

Правильный выбор продуктов имеет большое значение. Существует много различных способов, сделать здоровые блинчики в эти летние дни.  Попробуйте новые ингредиенты. Если у вас есть свои необычные рецепты, поделитесь, пожалуйста, ими в комментариях.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Наверх