Грецкие орехи относятся к числу древнейших продуктов, выращенных человеком. Их использование было известно еще в 7000 году до нашей эры. Сегодня из-за различных диет и некоторого недоверия люди избегают употребления грецких орехов, считая, что они слишком калорийны и жирны.
Удивительно, но многие даже не знают как выглядят они. Тем не менее, тот факт, что грецкие орехи чрезвычайно богаты питательными веществами и приносят пользу для здоровья и красоты нельзя игнорировать. В этих плодах природа создала почти идеальный комплекс белка, здоровых жиров, клетчатки, антиоксидантов, многих витаминов и минералов.
Среди других орехов грецкие — короли, поскольку исследования показывают, что они могут улучшить здоровье при приеме даже в незначительном количестве: всего 30 гр. в день (это около семи штук очищенных орехов) дадут неоценимый эффект.
Полезные свойства грецких орехов
Наряду с бразильскими, кедровыми орехами, кешью, фундуком, орехами макадамии и фисташками грецкие орехи относятся к ореховому семейству. Каждый из этих продуктов имеет свой собственный уникальный профиль питания.
Например, чашка грецких орехов обеспечивает более 100% ежедневной рекомендуемой нормы омега-3 жирных кислот на растительной основе, а также большое количество меди, молибдена, марганца и биотина. Вот некоторые из самых известных фактах о грецких орехах.
Противоопухолевые свойства
Грецкие орехи снижают риск развития рака предстательной, поджелудочной и молочной железы. Включение орехов в свой режим питания по данным экспертов уменьшает рост опухоли предстательной железы на 30-40%. Всего две горсточки в день снижают риск рака молочной железы вдвое, и замедляет рост опухоли на 50%.
Исследование среди 75 680 женщин показало. что те кто потреблял одну порцию орехов два раза в неделю, имели значительно сниженный риск рака поджелудочной железы, по сравнению с теми, кто их не ел.
Улучшают здоровье сердца
В орехах обнаружена аминокислота l-аргинин, которая улучшает состояние сосудов, что очень важно для людей с сердечными заболеваниями. Следует избегать или ограничить употребление их страдающим герпесом, так как высокий уровень аргинина, истощая аминокислоту лизина, может вызвать рецидив заболевания.
В составе грецких орехов есть растительная альфа-линоленовая кислота омега-3 (АЛК), обладающая противовоспалительными свойствами и способная препятствовать образованию патологических сгустков крови. Исследования показывают, что люди, употребляющие продукты с высоким уровнем АЛК, с меньшей вероятностью подвергаются смертельным сердечным приступам. Возможность внезапной смерти от сердечных болезней снижается почти на 50%.
Всего четыре съеденные грецких ореха в день, значительно повышают уровень АЛК в крови, поддерживает здоровый холестерин.
Употребление в пищу несколько орехов (5-7 штук) в день могут снизить артериальное давление, уменьшить плохой холестерин и стимулировать продуцирование хорошего холестерина, что для сердца очень полезно.
Среди всех диетических растений и орехов грецкие орехи содержат самое большое количество антиоксидантов. Около 100 гр грецких орехов даст более 20 ммоль антиоксидантов, чрезвычайно эффективных в борьбе с сердечными заболеваниями.
Содержат редкие и мощные антиоксиданты
Антиоксиданты имеют решающее значение для нашего здоровья, поскольку они, борясь со свободными радикалами, помогают предотвращать преждевременное старение.
В грецких орехах найдены уникальные и мощные антиоксиданты, доступные только в нескольких продуктах. Это хинон juglone, танин tellimagrandin и флавонол морин.
Полифенолы из грецкого ореха могут предотвратить химическое повреждение печени. Исследователи утверждают:
«Орехи обладают высоким содержанием полифенольных антиоксидантов, которые путем связывания с липопротеинами ингибируют окислительные процессы, приводящие к атеросклерозу. В исследованиях добавок показано, что орехи улучшают профиль липидов, усиливают эндотелиальную функцию и уменьшают воспаление, без увеличения веса. "
Контролируют вес
Вопреки мнению многих людей, грецкие орехи могут входить в рацион питания для тех, кто хочет похудеть. 30 гр. их содержат 2,5 г омега-3 жиров, 4 г белка и 2 гр волокна, которые помогают обеспечить сытость, а любая диета считает этот фактор одним из важных.
Если орехами заменить некоторые продукты похудеть на 1,5 кг и уменьшить талию на 1,2 см в две недели вполне реально. Они довольно эффективны для похудения, и со временем могут сохранять ваш идеальный вес.
Улучшают репродуктивное здоровье у мужчин
Одно из наименее известных преимуществ этих орехов — влияние на мужскую способность воспроизводить потомство (фертильность). Для мужчин, особенно в возрасте от 21 до 35 лет ежедневно съедающих 75 граммов (чуть более половины чашки) грецких орехов, это простое, но эффективное средство для потенции! Оно значительно улучшает качество спермы, в том числе ее жизнеспособность, подвижность и морфологию.
Влияют на здоровье мозга
Ряд нейрозащитных соединений в орехах, включая витамин Е, мелатонин, антиоксиданты. фолиевую кислоту, омега-3 жиры положительно влияют на здоровье головного мозга, улучшают память, обеспечивают бесперебойную деятельность нервной системы.
По мнению ученых грецкие орехи, «могут уменьшить повышенную уязвимость к окислительному стрессу, которое возникает при старении», «улучшить когнитивную и моторную функцию при старении», предотвратить слабоумие. Витамин Е и флаваноиды в грецких орехах помогают уничтожить вредные радикальные химические вещества, которые вызывают деменцию.
Помогают при диабете
Полезный диетический жир в грецких орехах улучшает метаболические показатели у страдающих диабетом 2 типа. Имеющие избыточный вес взрослые диабетики, ежедневно употреблявшие четверть чашки грецких орехов, имели значительное снижение уровня инсулина натощак по сравнению с теми, кто этого не делал, и результат был достигнут в первые три месяца.
Согласно исследованию, женщины, которые потребляли 28 гр. грецких орехов дважды в неделю, были на 24% менее склонны к развитию диабета 2 типа. Несмотря на то, что в исследовании участвовали только женщины, эксперты считают, что при диабете у мужчин эффект будет таким же.
От воспалительных заболеваний
Тем, у кого воспалительные заболевания – артрит, астма, экзема, могут принести пользу грецкие орехи, поскольку в них большое количество жирной кислоты .
Полезны для беременных
Грецкие орехи насыщены витаминами группы B, такими как фолаты, рибофлавин, тиамин, жирные кислоты и т. д. Употребление орехов при беременности снизит шансы ребенка на развитие пищевой аллергии. Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают способность иммунных клеток кишечника реагировать на бактерии и посторонние вещества, и ребенок будет менее уязвим для аллергических реакций.
Улучшают пищеварение
Наличие большого количества клетчатки в орехах способствует правильной работе пищеварительной системы. Люди нуждаются в волокне ежедневно, чтобы поддерживать работоспособность кишечника. В составе общих источников белка: мяса и молочных продуктах, они не содержатся. Потребление ежедневно грецких орехов поможет наладить и поддерживать работу кишечника
Другие преимущества
Грецкие орехи помимо перечисленного:
- укрепляют иммунитет;
- улучшают сон;
- снимают стресс;
- укрепляют кости;
- истребляют кишечных паразитов;
- рассасывают опухоли.
В следующий раз вы узнаете все рецепты приготовления снадобий, как использовать грецкие орехи для красоты кожи и волос, как правильно выбрать и хранить их, существуют ли побочные эффекты и противопоказания к их употреблению. О многом вы даже и не подозревали. Следите за публикациями.
1 комментарий
2017-11-14 13:20:17